Duas toneladas de carne imprópria para consumo são apreendidas em abate clandestino na Bahia

Cerca de 2 toneladas de carne e 170 quilos de vísceras vermelhas foram apreendidos durante uma fiscalização da Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) em um local de abate clandestino no distrito de Travessão, na cidade de Camamu, no extremo sul da Bahia. A ação contou com o apoio da Polícia Militar.

De acordo com a Adab, foram encontrados quatro animais abatidos no local. A equipe da agência também identificou vestígios do abate de outros cinco animais, cuja carne já havia sido comercializada. Outros 13 animais permaneciam no curral, destinados ao abate, e foram encaminhados ao Matadouro Regional de Itabuna, estabelecimento submetido à inspeção oficial.

Ainda conforme a Adab, a carne e as vísceras apreendidas foram destruídas devido à ausência de garantias sanitárias para o consumo humano.

“A carne proveniente de abate sem inspeção veterinária pode expor o consumidor a doenças transmitidas por alimentos, inclusive enfermidades que acometem os próprios animais. O controle sanitário é indispensável para que os produtos de origem animal cheguem ao comércio em condições adequadas para o consumo”, informou a agência.

800 kg apreendida

 

Em junho deste ano, cerca de 800 quilos de carne clandestina foram apreendidas pela Adab, na feira livre de Ibicaraí, no sul da Bahia.  A apreensão ocorreu durante a Operação Alimento Seguro, realizada após uma solicitação feita ao Ministério Público da Bahia (MPBA) para enfrentar a comercialização de produtos sem inspeção sanitária. 

 

Durante a operação, os agente identificaram uma quantidade extrema de carne armazenada de forma irregular em uma câmara fria dentro de uma sala de desossa instalada dentro da feira livre da cidade. O alimento foi considerado impróprio para o consumo humano devido a insalubridade do local, sendo incinerada em uma área de segurança logo em seguida.